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マーラータン・火鍋・ワンタン

をご注文頂けます！  

火鍋とは


一般的に中国(中国語）で火鍋というと鍋全般を指し、日本で言う火鍋とはスープが2種類に分かれている鍋のことを指すようになています。

この火鍋のことを中国では　四川火鍋　や　麻辣火鍋　とよび、名前からも分かるように四川が発祥という説が有力です。

夏は高温多湿、冬は凍えるような極寒の地で生まれた火鍋の特徴は鍋ベースの麻辣ベースにあります。

唐辛子などの辛さだけではなく、漢方スパイスが多用され独特の旨みと爽快感があることから、汗をすっきりかいて夏バテ対策、漢方効果でしっかり温まって寒さ対策と年中楽しめるのが魅力です。

この’麻辣スープ’と’全く辛くないあっさりした白湯’の2種類のスープが一つのお鍋で同時に味わえるのが火鍋です。  

Shang Shang Tang の火鍋は

通常ご提供している麻辣烫（マーラータン）の
3辛と0辛のスープを鍋ベースとして
使用しています。

上海で重慶出身の料理人から受け継いだ重慶スタイルの火鍋です。


具材もたっぷりのお肉に海老・イカ・ホタテ、そしてお野菜と種類が豊富なのがポイント。ホルモンやお肉など具材は姉妹店酔哥から仕入ます。

　

Shang　Shang　Tang　の火鍋　
お一人様　￥2800　(2名様より）

〆にラーメン又はライスがつきます。
麺はラーメン以外の麺にも変更可（要追加料金）

Shang　Shang　Tangでの火鍋は　
夜タイム限定。
前日までに要予約です。

写真は2名様分。

持ち帰り鍋（前日迄にご予約）

　
使い捨ての大皿に具材を盛り付け、
スープはペットボトルに入れて、お渡しします。☆
１人前２８００円。２名様より承ります。

火鍋用の鍋の貸し出しも可能。（保証金３０００円お預かり。原則３日以内のご返却）

☆火鍋用のスープのみ、のお持ち帰りも可能☆　
火鍋セット (赤スープのみ)は、スープ4人前とスパイスセットで1200円。
白スープ付きは2100円です。
白スープ付きの場合は 白スープ1人前、白用スパイスセット をサービスでお付けします☆

店内メニューブック掲載のスパイスセットのご利用案内の画像です。
画像クリックで拡大できます。




  

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